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糯米黑芝麻小蛋糕

糯米黑芝麻小蛋糕

�� 这款小蛋糕外脆内软，糯米Q弹柔韧，黑芝麻香味浓郁，趁热吃最好吃了。冷了可以微波加热。做法非常简单快手，新手也能轻松做出美味蛋糕哦(展开) ��

食材

主料

辅料

黑芝麻粉 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛奶和油混合，微波三十秒或隔水稍加热
2
全蛋加细砂糖，隔温水打发
3
打至滴落的蛋液不会马上消失
4
糯米粉和黑芝麻粉混合过筛，加入到蛋液中拌匀成面糊
5
将三分之一面糊加入到牛奶和油的混合液中拌匀
6
再倒回到剩下的面糊中混合均匀
7
倒入模具，轻轻震出气泡，中层170度25分钟（温度和时间请根据自己烤箱实际调整）
8
烤至蛋糕顶部上色变黄就行，别烤太久，里面烤太干了会影响口感

小贴士

1、混合面糊的时候注意翻拌手法，只要材料全部湿润就好，不要过度搅拌，避免出筋
2、成品顶部会有一点点凹陷，这是因为蛋糕体太柔软了撑不住，正常的哦
3、这个量刚好可做学厨的心形6连模具一份，如果用纸杯或纸托来做，分量要根据实际调整

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋下午茶早餐烘焙烤箱甜品聚会蛋糕

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