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啤酒鸭腿

啤酒鸭腿

�� 鸭肉性凉，属于绿色食品，夏天吃又解馋又不上火，是夏日很好滋补食品(展开) ��

食材

主料

鸭腿 1个
啤酒 330ml
土豆半个
胡萝卜 半个
青椒半个

辅料

油 20ml
盐 1g
糖 5g
生抽 10ml
白醋 8ml
料酒 5ml
蒜 5g
姜 8g
葱 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿，葱，姜，蒜，青椒，胡萝卜，土豆备齐
2
啤酒，料酒，白醋，白糖，盐，生抽酱油备齐
3
胡萝卜，土豆，青椒洗净切滚刀块，葱姜蒜切片，鸭腿剁块备用
4
热锅凉油煸香葱，姜，蒜
5
出香味下入鸭腿块翻炒变色
6
依次加入盐，糖，白醋和生抽酱油炒匀
7
在一同下入土豆和胡萝卜块
8
然后倒入一桶啤酒
9
开锅去掉表面浮沫
10
盖上锅盖改小火炖20分钟
11
炖制汤汁变浓稠放大火收汁
12
汤汁基本快没时下入青椒块，翻炒匀即可出锅了，成盘享用了。

小贴士

鸭肉易岀油，炝锅不宜放太多油，吃时不会油腻感

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿补虚晚餐聚会

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