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猪肝皮蛋瘦肉粥
粤菜经典菜式,老少皆宜,而且操作简单,更能随心搭配。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适应
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪肝皮蛋瘦肉粥步骤1
    1
    猪肉剁成肉末,撒点薄盐
  • 猪肝皮蛋瘦肉粥步骤2
    2
    猪肝加点盐,用水洗干净待用
  • 猪肝皮蛋瘦肉粥步骤3
    3
    新鲜鸡蛋一个
  • 猪肝皮蛋瘦肉粥步骤4
    4
    煮熟的粥,浓稠看自己的喜欢,但不建议太稠,因为等下要下很多的配料
  • 猪肝皮蛋瘦肉粥步骤5
    5
    皮蛋尽量切小
  • 猪肝皮蛋瘦肉粥步骤6
    6
    把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油,避免粘锅,然后中火煮开
  • 猪肝皮蛋瘦肉粥步骤7
    7
    煮开后,可放入肉末(肉末撒点冷水,打散),并用大勺拌匀,注意不要粘锅。
  • 猪肝皮蛋瘦肉粥步骤8
    8
    依次放入猪肝以及鸡蛋,并调料,最后撒入葱花即可出锅了。

小贴士

煮这个粥的时候容易粘锅,所以要注意火候以及记得用大勺拌匀哦
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:皮蛋 粥 10分钟内 春季 熬 鲜香 全菜系 1-2人 味道鲜美 补肝 锅子

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