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猪肝皮蛋瘦肉粥

猪肝皮蛋瘦肉粥

�� 粤菜经典菜式，老少皆宜，而且操作简单，更能随心搭配。(展开) ��

食材

主料

瘦肉 100g
猪肝 100g
粥 600g
皮蛋 1个
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
葱花适应

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉剁成肉末，撒点薄盐
2
猪肝加点盐，用水洗干净待用
3
新鲜鸡蛋一个
4
煮熟的粥，浓稠看自己的喜欢，但不建议太稠，因为等下要下很多的配料
5
皮蛋尽量切小
6
把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油，避免粘锅，然后中火煮开
7
煮开后，可放入肉末（肉末撒点冷水，打散），并用大勺拌匀，注意不要粘锅。
8
依次放入猪肝以及鸡蛋，并调料，最后撒入葱花即可出锅了。

小贴士

煮这个粥的时候容易粘锅，所以要注意火候以及记得用大勺拌匀哦

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋粥 10分钟内春季熬鲜香全菜系 1-2人味道鲜美补肝锅子

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