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鸭肉皮蛋粥

鸭肉皮蛋粥

�� 因为喜欢吃粥，现在向朋友们介绍一款我常常煮的鸭肉皮蛋粥，这些用料与做法都非常简单，所以有兴趣的朋友们不妨试试。(展开) ��

食材

主料

糯米 200g
白米 150g
鸭腿 1只
皮蛋 2只

辅料

香菜 1把
姜适量
桂皮适量
八角适量
大料适量
白糖适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
水少许
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用七两米（四两糯米，三两白米）淘净，放水浸泡一小时，放沙锅煮至米粒烂
2
把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒，加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。
3
把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。
4
大火再煮三分钟（记得搅动一次锅底）。
5
加入香菜，加点鸡精即可。

小贴士

如果没有糯米，可以全部用一般的白米，煮好后，用淀粉勾芡，这样就有稠稠的口感了
鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋粥好吃养生营养熬鲜香 1-2人立秋锅子 1小时-2小时

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