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金瓜糯米盅
这道菜属于粤菜系,具有补脾养胃、益气补血、解毒消肿、护眼防癌的功效。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 金瓜糯米盅步骤1
    1
    准备食材,在南瓜3/1处切开,去掉里面的籽,待用。
  • 金瓜糯米盅步骤2
    2
    糯米先泡发1~2小时
  • 金瓜糯米盅步骤3
    3
    准备小碗,将红枣切碎,待用。
  • 金瓜糯米盅步骤4
    4
    糯米先蒸熟,大概需要20~30分钟。
  • 金瓜糯米盅步骤5
    5
    准备一个大碗,将红枣、枸杞、香油、白砂糖倒入,搅拌均匀。
  • 金瓜糯米盅步骤6
    6
    将调配好的糯米饭酿入南瓜盅,放入蒸锅,盖好盖,蒸30~40分钟出锅。

小贴士

1.南瓜买的时候注意大小,刚好能放入蒸锅;
2.南瓜可以根据个人喜好,做成多种造型。
3.南瓜蒸的时候要拿牙签固定,防止水蒸气进入影响味道;
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜

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