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香炸南瓜小丸子
现在是吃南瓜最佳季节,怎么吃都好吃,百变南瓜吧,今天就来香炸南瓜丸子---特香特脆。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香炸南瓜小丸子步骤1
    1
    准备好的南瓜;PS:这里不止300克南瓜,多出的用来做南瓜馒头。
  • 香炸南瓜小丸子步骤2
    2
    南瓜去皮、洗干净,去瓤、去籽,切块,放蒸锅中蒸熟。PS:这里的南瓜不止300克,我是一次蒸,和南瓜馒头的一起。
  • 香炸南瓜小丸子步骤3
    3
    取出300克蒸熟的南瓜,用料理机绞碎成南瓜泥;
  • 香炸南瓜小丸子步骤4
    4
    加入粘米粉、炸粉、盐、五香粉,适量的清水(如果南瓜很多水份可以不加水),合成米粉团;
  • 香炸南瓜小丸子步骤5
    5
    揉成光滑的米团,放置十分钟;
  • 香炸南瓜小丸子步骤6
    6
    捏成大小相同的小丸子,放置五分钟;
  • 香炸南瓜小丸子步骤7
    7
    热锅,倒油;PS:手背试探温度。
  • 香炸南瓜小丸子步骤8
    8
    热锅中,倒入做好的南瓜小丸子,微黄的时候翻转一次,至全身都微黄成金灿灿即可捞出,洌干油。
  • 香炸南瓜小丸子步骤9
    9
    用吸油纸垫着,吸干多余的油,香喷喷的南瓜小丸子。

小贴士

1.南瓜要切小块,比较容易蒸熟,料理机也方便绞碎;
2.可以适量的加葱,但是加葱了不能放太久。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 炸 点心

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