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不过油版地三鲜

不过油版地三鲜

�� 一般地三鲜茄子都得过油炸软，而且茄子非常吸油，今天做的就是靠蒸来把茄子蒸软，一样好吃(展开) ��

食材

主料

茄子 2根
土豆 1个
青椒 1根
蒜 2粒
葱适量

辅料

白糖适量
老抽适量
鸡精适量
盐适量
海鲜酱油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗干净，对半切开，在切成小块
2
上蒸锅蒸10分钟，具体时间根据块的大小，用筷子轻松插进去就可以了
3
蒸好的茄子
4
土豆切片，不要太薄，青椒切块，蒜末，葱花
5
热油，葱花，少量蒜末爆锅
6
放入土豆片翻炒
7
加入青椒翻炒
8
加入茄子翻炒
9
淋入老抽翻炒上色，再加入盐，白糖，海鲜酱油，鸡精，翻炒均匀入味
10
最后出锅前放入蒜末翻炒就可以了
11
盛盘

小贴士

1茄子上锅蒸软
2土豆热水焯八分熟

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菜谱标签：茄子东北菜家常菜快手菜

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