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茄丝葱花饼

茄丝葱花饼

�� 炎炎夏日，正是茄子大量上市的季节，这个季节的茄子很嫩，没有籽，怎么做都很好吃的。
用茄子加面粉摊成茄子饼，是一款非常诱人的小吃，也是一款不错的早餐饼。(展开) ��

食材

主料

茄子 2个
鸡蛋 1个
面粉 80g

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
鸡蛋磕入面粉，
3
加适量清水，往一个方向搅拌成薄薄的面糊，
4
茄子去皮洗净切丝，
5
把茄丝放入面糊里搅拌匀，
6
放入葱花，
7
放入盐，胡椒粉，鸡精，搅拌匀，
8
取平底锅，油热，放入一勺茄丝面糊，
9
中火，两面煎成金黄色即可。

小贴士

1.因为担心茄子有农药，所以去掉。如果没有农药，连皮也很好的。
2.鸡蛋可以用2个。
3.面粉随意，感觉茄子多些更好吃。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子儿童小吃早餐面食

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