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茄丝葱花饼
炎炎夏日,正是茄子大量上市的季节,这个季节的茄子很嫩,没有籽,怎么做都很好吃的。
用茄子加面粉摊成茄子饼,是一款非常诱人的小吃,也是一款不错的早餐饼。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄丝葱花饼步骤1
    1
    准备好食材
  • 茄丝葱花饼步骤2
    2
    鸡蛋磕入面粉,
  • 茄丝葱花饼步骤3
    3
    加适量清水,往一个方向搅拌成薄薄的面糊,
  • 茄丝葱花饼步骤4
    4
    茄子去皮洗净切丝,
  • 茄丝葱花饼步骤5
    5
    把茄丝放入面糊里搅拌匀,
  • 茄丝葱花饼步骤6
    6
    放入葱花,
  • 茄丝葱花饼步骤7
    7
    放入盐,胡椒粉,鸡精,搅拌匀,
  • 茄丝葱花饼步骤8
    8
    取平底锅,油热,放入一勺茄丝面糊,
  • 茄丝葱花饼步骤9
    9
    中火,两面煎成金黄色即可。

小贴士

1.因为担心茄子有农药,所以去掉。如果没有农药,连皮也很好的。
2.鸡蛋可以用2个。
3.面粉随意,感觉茄子多些更好吃。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 儿童 小吃 早餐 面食

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