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鱼香素菜
鱼香肉丝可谓是非常大众的一道菜,但是今天我用鱼香肉丝的调料,做了一道全素的菜,味道也是非常不错的。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝 适量
  • 淀粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鱼香素菜步骤1
    1
    素豆筋提前用水泡软,茄子切条,豆角切段,红辣椒、葱、姜切丝。
  • 鱼香素菜步骤2
    2
    炒锅倒油爆香葱姜丝。
  • 鱼香素菜步骤3
    3
    倒入豆角茄条翻炒到茄子变软。
  • 鱼香素菜步骤4
    4
    加入素豆筋和红辣椒丝翻炒一会。
  • 鱼香素菜步骤5
    5
    倒入鱼香肉丝调料继续翻炒。
  • 鱼香素菜步骤6
    6
    炒到菜熟透加适量水淀粉炒匀即可。

小贴士

水淀粉不宜太多,薄薄的勾个欠即可。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 午餐 热菜

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