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胡萝卜丝炒肉片茄子

胡萝卜丝炒肉片茄子

�� 非常方便快捷的一款快手菜，晕素搭配，营养满格，一菜顶三。
如果一个人在家，不喜欢弄太多的菜，这款就是非常棒的选择。
胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。(展开) ��

食材

主料

茄子 2根
猪肉 200g
胡萝卜 1根

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗净去蒂，切滚刀片
2
胡萝卜洗净，切成细丝
3
瘦肉洗净沥干，切成片
4
热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入肉片，调适量料酒，大火翻炒
5
然后倒入茄子，继续干煸
6
待茄子变软，倒入胡萝卜丝，稍炒片刻，洒入食盐，胡椒粉，白醋。起锅入盘。

小贴士

肉片炒之前可适当用生粉和料酒腌制一会，也可以不腌。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子快手菜炒锅午餐

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