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米奇沙拉鱼肠包
一款富有童趣的小面包,第一次尝试这样的造型,宝妈其实可以带孩子一起操作,也很有乐趣哦,虽然不是完美的作品,但是好味道和好心情值得推荐你去尝试一下。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 米奇沙拉鱼肠包步骤1
    1
    面包机内先牛奶、鸡蛋、盐、糖对角放
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤2
    2
    加入高粉、低粉、奶粉,上面放酵母
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤3
    3
    一个程序后(大概十五分钟)加入软化的黄油继续揉
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤4
    4
    揉到扩展即可
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤5
    5
    胡萝卜洗净去皮切丁、黄瓜洗净切丁,玉米粒准备好
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤6
    6
    鱼肠切丁,和蔬菜差不多大小
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤7
    7
    锅中加水,加少许盐,将蔬菜焯水
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤8
    8
    捞出用纸巾吸去多余的水份
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤9
    9
    锅中少许油加热,将鱼肠煸炒一下
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤10
    10
    加入焯过水的蔬菜翻炒匀即可
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤11
    11
    加入沙拉酱和马苏拌匀备用
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤12
    12
    面团发酵到2倍大即可
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤13
    13
    发酵好的面团排气,分成40g面团5个,20g面团5个,5g面团10个,盖保鲜膜松弛10分钟
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤14
    14
    取40g的面团擀成圆形
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤15
    15
    20g面团搓长条
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤16
    16
    在圆形面团上面刷一层蛋液,长条围一圈,底部用叉子叉孔
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤17
    17
    5g面团按扁,在粘的地方刷点蛋液,做耳朵
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤18
    18
    中间填入馅料
  • 米奇沙拉鱼肠包步骤19
    19
    烤箱预热185度,20分钟即可。

小贴士

菜焯水后一定要控制水份,可以用豌豆代替黄瓜,蔬菜看自己喜好,份量一起在130g左右。
鱼肠一根在80g左右,自己根据个人喜好调节比例。
长条的面团收口一定要捏紧,我有的没捏紧,烘烤就开了,所以要注意。
烘烤温度根据自己烤箱酌情调节,上色如果重了记得加盖锡纸。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:胡萝卜 早餐 咸甜 烘焙 烤

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