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米奇沙拉鱼肠包

米奇沙拉鱼肠包

�� 一款富有童趣的小面包，第一次尝试这样的造型，宝妈其实可以带孩子一起操作，也很有乐趣哦，虽然不是完美的作品，但是好味道和好心情值得推荐你去尝试一下。(展开) ��

食材

主料

胡萝卜 40g
玉米粒 50g
黄瓜 40g
鱼肠 1根
沙拉酱 40g
盐 2g
玉米油 少许
马苏里拉 40g

辅料

黄油 25g
盐 2g
高粉 160g
低粉 38g
酵母 2.5g
白糖 25g
牛奶 100g
奶粉 7g
鸡蛋液 25g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包机内先牛奶、鸡蛋、盐、糖对角放
2
加入高粉、低粉、奶粉，上面放酵母
3
一个程序后（大概十五分钟）加入软化的黄油继续揉
4
揉到扩展即可
5
胡萝卜洗净去皮切丁、黄瓜洗净切丁，玉米粒准备好
6
鱼肠切丁，和蔬菜差不多大小
7
锅中加水，加少许盐，将蔬菜焯水
8
捞出用纸巾吸去多余的水份
9
锅中少许油加热，将鱼肠煸炒一下
10
加入焯过水的蔬菜翻炒匀即可
11
加入沙拉酱和马苏拌匀备用
12
面团发酵到2倍大即可
13
发酵好的面团排气，分成40g面团5个，20g面团5个，5g面团10个，盖保鲜膜松弛10分钟
14
取40g的面团擀成圆形
15
20g面团搓长条
16
在圆形面团上面刷一层蛋液，长条围一圈，底部用叉子叉孔
17
5g面团按扁，在粘的地方刷点蛋液，做耳朵
18
中间填入馅料
19
烤箱预热185度，20分钟即可。

小贴士

菜焯水后一定要控制水份，可以用豌豆代替黄瓜，蔬菜看自己喜好，份量一起在130g左右。
鱼肠一根在80g左右，自己根据个人喜好调节比例。
长条的面团收口一定要捏紧，我有的没捏紧，烘烤就开了，所以要注意。
烘烤温度根据自己烤箱酌情调节，上色如果重了记得加盖锡纸。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜早餐咸甜烘焙烤

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