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开胃肚丝

开胃肚丝

�� 猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。(展开) ��

食材

主料

猪肚 200克
圆葱 50克
黄瓜 50克
胡萝卜 50克
香菜 10克

辅料

糖 0.5勺
米醋 1勺
盐 1匙
辣椒油 0.3匙
麻油 0.3匙
味精 0.2匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
2
猪肚切成细丝
3
锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
4
焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
5
处理好的猪肚、胡萝卜、黄瓜、圆葱、香菜备用
6
黄瓜、胡萝卜、圆葱切成细丝，香菜切小段和肚丝放入容器中
7
放入调味料糖、盐、味精、米醋、麻油、辣椒油
8
将调味料拌匀入味即可
9
拌好的开胃肚丝盛入盘中
10
爽口的小菜少不了美酒的搭配噢
11
招财猫好可爱哦
12
这道美味小菜方便快捷营养丰富
13
是宴客的必备拿手美味佳肴噢

小贴士

猪肚不能焯水时间过久影响口感

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：胡萝卜增强记忆力抗疲劳提高免疫力补虚

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