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洋葱炒鸡蛋干#沈师傅

程程美食铺

洋葱炒鸡蛋干#沈师傅

�� 最近迷上了吃鸡蛋干，开始为了买这个东西还跑了好几个超市，后来问了很多人都表示没听说过，宝宝表示很郁闷呀，但是为了满足对吃的追求，终于派老公出去买到了。鸡蛋干长得像豆腐干，吃起来我觉得挺像乡巴佬鸡蛋的味道，直接当零食吃也行，放入菜肴一起炒也好吃，感觉能给菜肴提点鲜味。
过年的一些小炒，年年吃已经没有意思了，所以要创新一些，来点稀罕的，吃饭的热情也会涨。(展开) ��

食材

主料

里脊肉 50g
洋葱 100g
土豆 50g
黄瓜 40g
鸡蛋干 30g

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
蛋清适量
淀粉适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉切成丝，放入胡椒粉、料酒腌制片刻，放入一点蛋清和淀粉抓匀。
2
将鸡蛋干切成粒状。
3
锅里倒入油后，油三成热时放入肉丝，用筷子划散，至表面变色盛出。
4
锅里留底油，放入洋葱翻炒。
5
放入土豆片。
6
将刚才炒好的肉丝放入。加入盐、生抽翻炒。
7
最后加入黄瓜。
8
最后加入切成粒状的鸡蛋干。
9
加了鸡蛋干味道不错呢。

小贴士

1.为了让黄瓜保持碧绿的颜色，加入黄瓜之前就要放生抽。
2.鸡蛋干也可以直接食用，所以加入后就可以关火。
3.鸡蛋干切成粒状，比切成片状好。

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菜谱标签：私房菜下酒菜家常菜年夜饭年菜快手菜春节私房菜

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