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淡奶香蕉戚风卷

淡奶香蕉戚风卷

�� 昨天收到了从好豆兑换的三能金盘，今天就开光了。试试蛋糕卷吧。用得是八寸戚风蛋糕的方子。大小正好。加了淡奶油和香蕉夹陷，美味来得如此简单。悠闲的下午，来份蛋糕卷吧。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 85g
淡奶油 200g
香蕉 1根
酸牛奶 100g
鸡蛋 4个

辅料

玉米油 适量
柠檬汁 3—5滴
糖 60g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料：鸡蛋四个。柠檬。面粉，玉米油等等
2
分蛋，蛋清放在无油无水的盆中，放蛋清的盆比放蛋黄的盆略大。
3
蛋黄打散，加入十五克糖粉。搅拌均匀。
4
倒入酸奶一百克
5
加入玉米油五十克，搅拌均匀。
6
搅拌均匀。
7
筛入低筋面粉。
8
搅拌均匀备用。
9
蛋清加入几滴柠檬汁。
10
打蛋器低速打至冒大泡泡，加入二十克白砂糖。依次再加入其它的白砂糖。打发至干性发泡即可。
11
将蛋白霜三分之一倒入面糊中，用切拌的方法搅拌均匀。
12
再倒入其它的蛋白霜，切拌均匀。
13
搅拌好的蛋糕糊。
14
烤盘准备好。无油无水。
15
将面糊倒入烤盘中。震中大气泡。
16
将烤盘放入中层。上下管加热。一百六十度三十分钟。转上管一百七十度，下管一百四十度五分钟即可出炉
17
出炉倒扣脱模。
18
待蛋糕还有余温的时候盖上保鲜模。
19
准备淡奶油一盒
20
加入二十克糖粉，隔冰打发。
21
打发好的淡奶油。
22
待蛋糕冷却，将淡奶油均匀的涂抹在上面。
23
将香蕉切片，放在中间。
24
用淡奶油将香蕉盖住。
25
卷起来。定型十分钟。即可切块。

小贴士

卷的时候用擀面杖辅助卷成形。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉夏季下午茶烤箱甜蛋糕

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