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淡奶香蕉戚风卷
昨天收到了从好豆兑换的三能金盘,今天就开光了。试试蛋糕卷吧。用得是八寸戚风蛋糕的方子。大小正好。加了淡奶油和香蕉夹陷,美味来得如此简单。悠闲的下午,来份蛋糕卷吧。

食材

主料
辅料
  • 玉米油 适量
  • 柠檬汁 3—5滴
  • 60g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 淡奶香蕉戚风卷步骤1
    1
    准备材料:鸡蛋四个。柠檬。面粉,玉米油等等
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤2
    2
    分蛋,蛋清放在无油无水的盆中,放蛋清的盆比放蛋黄的盆略大。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤3
    3
    蛋黄打散,加入十五克糖粉。搅拌均匀。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤4
    4
    倒入酸奶一百克
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤5
    5
    加入玉米油五十克,搅拌均匀。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤6
    6
    搅拌均匀。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤7
    7
    筛入低筋面粉。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤8
    8
    搅拌均匀备用。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤9
    9
    蛋清加入几滴柠檬汁。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤10
    10
    打蛋器低速打至冒大泡泡,加入二十克白砂糖。依次再加入其它的白砂糖。打发至干性发泡即可。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤11
    11
    将蛋白霜三分之一倒入面糊中,用切拌的方法搅拌均匀。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤12
    12
    再倒入其它的蛋白霜,切拌均匀。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤13
    13
    搅拌好的蛋糕糊。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤14
    14
    烤盘准备好。无油无水。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤15
    15
    将面糊倒入烤盘中。震中大气泡。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤16
    16
    将烤盘放入中层。上下管加热。一百六十度三十分钟。转上管一百七十度,下管一百四十度五分钟即可出炉
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤17
    17
    出炉倒扣脱模。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤18
    18
    待蛋糕还有余温的时候盖上保鲜模。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤19
    19
    准备淡奶油一盒
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤20
    20
    加入二十克糖粉,隔冰打发。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤21
    21
    打发好的淡奶油。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤22
    22
    待蛋糕冷却,将淡奶油均匀的涂抹在上面。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤23
    23
    将香蕉切片,放在中间。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤24
    24
    用淡奶油将香蕉盖住。
  • 淡奶香蕉戚风卷步骤25
    25
    卷起来。定型十分钟。即可切块。

小贴士

卷的时候用擀面杖辅助卷成形。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:香蕉 夏季 下午茶 烤箱 甜 蛋糕

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