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糯米鲜肉馅饼

美丽大声说

糯米鲜肉馅饼

�� 喜欢做馅饼，换不同的馅做饼。但一直做的是半烫面馅饼，一次也没做过发面馅饼，今天尝试着做了一下，味道也还可以。(展开) ��

食材

主料

猪瘦肉 150g
糯米 200g
酵母 1g
普通面粉 300g

辅料

油适量
豆瓣酱 适量
小葱适量
胡椒粉 适量
生抽适量
温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材备好，糯米提前洗净泡三小时
2
酵母称好
3
加温水搅拌均匀，静置5分钟
4
将酵母水慢慢倒进面粉中，搅拌成絮状
5
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
6
糯米在蒸锅上蒸熟
7
面团发至2倍大
8
分成大小相等的剂子，滚圆
9
瘦肉和生姜剁碎
10
加蒸好的糯米
11
加小葱
12
加豆瓣酱、胡椒、生抽（豆瓣酱是我妈妈自己泡的，比较咸，所以不用加盐）
13
搅拌均匀
14
取其中一个剂子，擀成中间厚边缘薄的面片
15
放馅
16
包好后在刷过油的电饼铛上煎
17
一面煎好煎另一面
18
煎好的发面肉饼
19
成品图

小贴士

小贴士
如果怕馅饼不容易熟，可以将馅饼蒸熟后再煎。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米咸香早餐面食煎电饼铛

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