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香椿炖豆腐

香椿炖豆腐

�� 香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对前几年流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。(展开) ��

食材

主料

香椿 200克
豆腐 200克
鲜猪肉 50克
葱 10克
姜 5克

辅料

盐 1匙
味精 0.2匙
油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的香椿摘除杂质洗净沥干水分备用
2
锅中烧开水将香椿焯一下
3
焯好水的香椿立即放入冷水中过凉沥干水份
4
准备原材料鲜猪肉切片、葱姜切成小丁、豆腐切成小块在开水中焯一下、香椿备用
5
锅中倒入底油放入五花肉先㸆一下油这样炒菜更加香
6
放入葱姜爆香
7
放入香椿大火快速翻炒均匀
8
添加清汤或是高汤放入豆腐开始炖起来哦
9
放入盐翻炒均匀在接着炖5分钟左右
10
炖至汤汁不多时放入味精调味即可出锅享用喽
11
鲜美可口的香椿炖豆腐盛入盘中
12
第一次做这样菜没想到出彩了味道好美啊
13
香椿的营养价值很高和豆腐一起吃味道棒极了
14
搭配小白烧幸福生活就在这里
15
是上班族的首选快手菜噢

小贴士

香椿和豆腐都要提前焯水

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐增强记忆力抗疲劳抗癌

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