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油豆腐镶肉

油豆腐镶肉

�� 油豆腐镶肉是一道广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.一道很值得推荐的地方美食，怕太油腻，我特别多加了一些虾蓉及豆腐，非常下饭，也方便制作。值得一试哦！(展开) ��

食材

主料

油豆腐 150g
猪肉末 150g
豆腐 30g
虾 5只

辅料

油适量
盐适量
白胡椒粉 适量
细香葱 少许
糖适量
酱油适量
香菇适量
淀粉 5g
香油少许
红辣椒 1个
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
豆腐与肉末拌均匀
3
加入虾蓉、油、盐及香菇末
4
加入葱末、姜末、生粉及少许酱油，
5
加入食用油、白胡椒、白糖搅均匀，用筷子顺时针搅拌，继续顺时针搅打上劲，
6
从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆腐皮；
7
肉馅塞入挖空的豆腐包中，要填得满满多出一些为好，
8
将豆腐包放入锅中，加入酱油、白糖及适量的水，按红烧功能键后转收汁功能键，15分钟就可以出锅，
9
点缀上红椒及小葱，淋上香油即可

小贴士

豆腐包可以多做些放冷冻室，如同水饺一样，取用时放入蒸锅多蒸10分钟，一样好吃。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐快手菜聚会客家菜

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