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煎南瓜托儿

煎南瓜托儿

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食材

主料

南瓜一块
鸡蛋一个
面粉一杯

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备嫩南瓜一块，嫩南瓜含水量大，口感软嫩，用来做“面托儿菜”更好吃。南瓜自带清甜味道，做出来非常好吃。同类型准备嫩南瓜一块，嫩南瓜含水量大，口感软嫩，用来做“面托儿菜”更好吃。南瓜自带清甜味道，做出来非常好吃。同类型的西葫芦也可以这样做，但成品的味道和口感都不一样。的西葫芦也可以这样做，但成品的味道和口感都不一样。
2
2南瓜去掉瓜瓤子，用刨丝器刨成南瓜丝。
3
3把南瓜丝放进盆中，加盐拌均匀，稍腌一会儿之后加十三香和一个鸡蛋拌均匀。
4
4放上面粉，跟之前腌好的菜丝拌均匀，拌好后是盆中这种稠稠的状态。
5
5平底锅预热，锅底倒两勺油，用筷子把把拌好的菜丝一块一块移到锅中，保持中小火煎烙。
6
6最开始煎的时候盖上盖子，这样可以让菜丝快一点儿煎熟。
7
7把锅里的菜托翻面，翻面时一块一块翻，边翻边用锅铲按压，这样菜托儿能快速度熟透。
8
8把锅里的菜托弄散，再往锅里淋一些油，开盖小火把菜托煎至酥香，出锅就好了。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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