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咸蛋黄芋泥饼

食材

主料
  • 普通面粉 250g
  • 30g
  • 110ml
  • 酵母 2g
  • 泡打粉 4g
辅料
  • 芋泥馅 适量
  • 白豆沙 适量
  • 咸蛋黄 13个
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 咸蛋黄芋泥饼步骤1
    1
    1将面团材料揉匀揉光滑,盖保鲜膜醒15分钟。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤2
    2
    2将芋泥馅和白豆沙分成25克一个。用自己喜欢的馅料就可以。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤3
    3
    3咸蛋黄处理干净,放烤箱烤5分钟。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤4
    4
    4用芋泥馅和白豆沙把蛋黄包起来,揉圆。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤5
    5
    5松弛好的面团等分成20份,盖上保鲜膜防止风干。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤6
    6
    6取一个面团,擀圆。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤7
    7
    7包上一个馅。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤8
    8
    8慢慢用虎口收口。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤9
    9
    9稍微按扁整形。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤10
    10
    10我只包了13个有蛋黄的,其余的可以直接包芋泥和白豆沙。
  • 咸蛋黄芋泥饼步骤11
    11
    11放入预热好的烤箱,上下火190,中层,烤20分钟左右。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 烘焙 甜品 下午茶

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