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奶干蛋糕

奶干蛋糕

�� “爱折腾吃的人，总是想方设法做点没吃过的尝尝。看到家里有去呼伦贝尔买回来的奶干，就想试试将它放在蛋糕里是什么结果。设想着两种情况，一是，烘焙后奶干溶解在蛋糕里，蛋糕的奶香味道更浓了，好吃。二是，烘焙后奶干没有溶解在蛋糕里，柔软的蛋糕里夹杂着很有嚼劲儿的奶干，食之，也是一种享受。尝试的结果是第二种情况，既好吃又好玩儿。”
(展开) ��

食材

主料

牛奶 80g
鸡蛋 1个
白糖 120g
低筋面粉 250g

辅料

植物油 适量
泡打粉 适量
奶干适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1称好所需要的食材。
2
2白糖中加入植物油。
3
3用打蛋器打发至体积蓬松。
4
4加入打散的鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。分2次加，加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次，再打发至鸡蛋与黄油完全融合。
5
5筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。分2次筛入。
6
6倒入牛奶，继续用刮刀翻，翻拌成面糊。
7
7纸杯摆入烤盘。
8
8把面糊装入纸杯，7、8分满即可。
9
9每个纸杯里加一颗奶干。
10
10烤盘放入预热好的烤箱，上下加热，170度，烤10分钟。
11
11取出烤盘，在奶干上方刷植物油后，再回烤箱烤7、8 分钟。
12
12烘焙好的蛋糕非常不错。

小贴士

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菜谱标签：甜品烘焙甜品下午茶

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