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自制好丽友派

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 自制好丽友派步骤1
    1
    1蛋黄里加入10克细砂糖。
  • 自制好丽友派步骤2
    2
    2用打蛋器搅打均匀。
  • 自制好丽友派步骤3
    3
    3蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入30克细砂糖,打至中性发泡。
  • 自制好丽友派步骤4
    4
    4取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。
  • 自制好丽友派步骤5
    5
    5倒入蛋白霜盆中,继续翻拌均匀。
  • 自制好丽友派步骤6
    6
    6分三次将过筛的低筋面粉拌入蛋黄糊中。
  • 自制好丽友派步骤7
    7
    7将拌好的面糊装入裱花袋里。
  • 自制好丽友派步骤8
    8
    8裱花袋剪个小口,将面糊挤在模具上。
  • 自制好丽友派步骤9
    9
    9烤箱预热170度,烤13分钟左右,出炉后放凉。
  • 自制好丽友派步骤10
    10
    10胚底部朝上,表面放上棉花糖(我的菜谱有棉花糖的做法)。
  • 自制好丽友派步骤11
    11
    11放入微波炉,叮30秒取出,盖上另一片胚。
  • 自制好丽友派步骤12
    12
    12巧克力隔水融化,半成品好丽友派沾上巧克力。
  • 自制好丽友派步骤13
    13
    13成品。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 下午茶 零食 学生

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