菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 抹茶蜜豆千层蛋糕

抹茶蜜豆千层蛋糕

抹茶蜜豆千层蛋糕

�� “这个是模仿了711的宇治抹茶蛋糕，其实就是抹茶千层多了一个戚风蛋糕底。”
(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3只
白砂糖 60g
牛奶 70g
玉米油 30g
低筋面粉 65g
抹茶粉 5g
柠檬汁 几滴

辅料

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1蛋黄蛋清分离，蛋黄中加玉米油，牛奶搅拌均匀。
2
2筛入低筋面粉与抹茶粉混合物。
3
3搅拌均匀。
4
4鸡蛋清加柠檬汁。
5
5加糖打至硬性发泡。
6
6蛋白与抹茶糊分三次搅拌均匀。
7
7前两次搅拌均匀后。
8
8第三次把抹茶糊倒入蛋白中。
9
9搅拌均匀后倒入6寸蛋糕模，我的蛋糕模有点矮。烤箱160度，先下层20分钟，再上层20分钟。
10
10烤好的蛋糕，拿出来震掉气泡。还是裂开了，不过切掉上面裂开的部分就好了。
11
11鸡蛋加玉米油搅拌均匀。
12
12加糖搅拌均匀。
13
13筛入低筋面粉与抹茶粉混合物。
14
14搅拌均匀。
15
15分次加入牛奶搅拌均匀。
16
16面糊过筛，冷藏一小时备用。
17
17平底锅加热后，倒入面糊，我用的是30g的面糊，然后迅速转动平底锅，面糊挂在锅底后，加热到大气泡鼓起，关小火。全部面糊都鼓起后，关火。
18
18铺在油纸上。
19
19可丽饼煎好后放冰箱冷藏待用。
20
20奶油奶酪软化，加白砂糖，搅拌均匀。
21
21加淡奶油，打发。
22
22切一片6寸的抹茶戚风蛋糕打底。
23
23铺上一层可丽饼，然后抹奶油。
24
24抹完奶油后，最后一层在抹奶油的地方，加蜜豆装饰。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册