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巴蛸炒饭
感觉这样一匙炒饭入口,即有饭粒和鸡蛋的柔软香浓,又有巴蛸的脆嫩鲜美,还有青甜椒的爽脆可口,真是营养与味道都丰富美妙呀!

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 2滴
  • 葱花 适量
  • 鸡精确 1/4勺
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 巴蛸炒饭步骤1
    1
    切适量葱花,青椒洗净切丁。
  • 巴蛸炒饭步骤2
    2
    巴蛸清洗干净,鸡蛋打入碗中。
  • 巴蛸炒饭步骤3
    3
    巴蛸用开水略煮,捞出后切成小段。
  • 巴蛸炒饭步骤4
    4
    鸡蛋液中放入两滴醋、少许盐,炒锅中倒少许油,微热后倒入蛋液炒熟盛出。
  • 巴蛸炒饭步骤5
    5
    炒锅中倒少许油,放入葱花略炒,再放入米饭不断翻炒,把饭粒炒散;再放入青椒丁、半匙盐、少半匙鸡精炒匀后放入巴蛸,翻炒均匀。
  • 巴蛸炒饭步骤6
    6
    放入炒熟的鸡蛋,拨开翻炒均匀。
  • 巴蛸炒饭步骤7
    7
    盛出一些炒饭,放入小碗中用勺摁实。
  • 巴蛸炒饭步骤8
    8
    再倒扣入盘中,拿起碗,也可以放上樱桃、香芹等做装饰。

小贴士

巴蛸是否好吃就全在烹调的时间了,时间越长口感越老,刚刚熟即可。青椒不易过度加热,后放入即可,以免维C流失。
来自 品口 老王请吃鸡 的作品 
菜谱标签:饭 炒 白领 饭

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