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香菇猪肉饺子

品口美食家

香菇猪肉饺子

�� 我们家两宝宝超级喜欢吃饺子的，有时间就包好放到冰箱里，随吃随拿，做早餐挺方便的。(展开) ��

食材

主料

猪肉 650g
香菇 150g
饺子皮 800g
大白菜梗 400g
香葱 20g

辅料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大白菜削去叶子留梗
2
蔬菜全部洗净，沥干水份
3
白菜梗切小粒，撒10g盐搅拌均匀，腌制片刻
4
白菜梗腌出水后，挤干水份备用
5
前腿肉一大块，去皮
6
切小块
7
香菇梗和肉放到一起，香菇切小粒，挤干水份
8
香葱切葱花
9
猪肉放到九阳料理机绞肉杯里，启动开关，一档六七秒即可，（不要打太烂了，太烂了没那么好吃）
10
分七次打完的，很均匀
11
把香菇葱花放进肉末里，放适量盐搅拌均匀
12
放大白菜梗，放适量生抽、耗油、料酒、胡椒粉顺时针方向搅拌均匀
13
放适量花生油搅拌均匀，肉馅就拌好了
14
准备好饺子皮和半碗清水
15
取一张饺子皮，边缘上蘸点清水
16
放入肉馅
17
捏成饺子生柸
18
依次包好
19
放冰箱速冻
20
装进保鲜袋里，随吃随拿，比较方便

小贴士

肉馅的量大概能包88个饺子，800g饺子皮，大概就是88张，仅供参考。
蒸饺子或者煮饺子的时候我们都还会做蘸料，所以肉馅的调料不要放多了，尤其是盐，不要放多了，少盐更健康。实在不够的话，我们弄蘸料的时候再放些也可以。
在外面买现成的饺子皮，边缘上要蘸少许水，才会更好的粘合。

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菜谱标签：饺子儿童孕妇饺子

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