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首乌芝麻糊

首乌芝麻糊

�� 首乌芝麻糊里用到的首乌与芝麻都能补肝，益肾，养血，祛风，血虚头晕，腰膝软弱，头晕耳鸣等症状。还有黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；首乌芝麻糊里还添加了有益的紫米，煮熟就会糊化，不用另加淀粉，首乌芝麻糊补而不燥，适合经常食用。
因为首乌不比豆类、米类，泡发好就用普通料理机或豆浆机即可，如何令首乌都可以细腻，就要用到破壁机了，这里要说一下这机子真的非常给力，吃了我做的首乌芝麻糊你就知道了质地是有多幼滑了！(展开) ��

食材

主料

首乌 10g
芝麻 1碗
紫米 2匙
花生酱 1匙

辅料

冰糖适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各种材料预先泡发好，首乌较硬泡发时间要一天以上，泡好后最好切碎点
2
取破壁机调到五谷键，下首乌与适量的水，水量最好在刚没过刀片，先低速后高速，约打60秒，操作两次，再下芝麻
3
下紫米
4
下花生酱
5
同样破壁机调到五谷键，先低速后高速，约打60秒，共操作两次
6
取出打好的首乌芝麻糊盛好（想煮多少煮多少，其余的可放冰箱短期待用）
7
取一碗水下适量的冰糖，煮溶化
8
下一个人份量的首乌芝麻糊，约半碗，小火煮沸，关火即可食用

小贴士

芝麻炒过更香，没有花生酱可用炒过的花生仁

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：饮品煮甜饮品

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