觊觎着咸蛋黄,但总得给咸蛋白寻个出路吧?扔掉未免太可惜。
搜寻咸蛋白的做法,还真有,炒这个炒那个,都不甚满意。后来,随意乱翻书,并不为着咸蛋白。忽然看到一道蒸豆腐,天空一下子亮起来。虽然这豆腐并没有用到咸蛋白,但有蛋白就好。普通鸡蛋白完全可以用咸蛋白来代替,只是需要少放盐或不放盐而已。
生青豆换成了熟青豆。青豌豆事先煮熟至软,再同豆腐一起复蒸8分钟,可以兼顾牙口不好的人。思及鸭蛋与鸡蛋的大小不同,以及咸蛋白可能会太咸,只用了一个咸蛋白。但,高估了咸蛋白的咸度。在于豆腐混合之后,咸味被冲淡,以至于又加了些盐调味。
效果还真不错,洁白嫩滑的蛋白蒸豆腐,翠豆点缀其间。口感不错。。。
翠豆蒸豆腐
57830716皮蛋凉豆腐
默默咸蛋黄烧豆腐
老王请吃鸡冬瓜烧豆腐
老王请吃鸡鳕鱼片豆腐羹
老王请吃鸡菠萝咕噜豆腐
程程美食铺家庭版麻婆豆腐
程程美食铺小葱拌豆腐
爱屋及乌富贵有余皮蛋豆腐
爱屋及乌脆皮豆腐
FreeLucky嫩豆腐炖小鲳鱼
GoodNight海鲜豆腐煲
GoodNight芥兰豆腐蛋卷
美美哒青红椒咸蛋白饼
老王请吃鸡咸蛋白炒杭椒
老王请吃鸡蒜香蛋白牛肉饭
老王请吃鸡咸蛋南瓜粥
程程美食铺咸蛋白藕饼
57830716翠豆蒸豆腐
57830716水笋毛豆炒烤麸
爱屋及乌梅豆炒水笋
爱屋及乌水笋炒扁豆
爱屋及乌皮蛋花生凉面
爱屋及乌黑木耳花生米炒水笋
爱屋及乌素烧地三鲜
爱屋及乌素什锦
爱屋及乌玉米沙拉
爱屋及乌腐衣异香卷
默默青蒜回锅肉
默默酱萝卜条
默默肉末蒸豆腐
爱吃鱼的猫