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蛋黄排骨粽

蛋黄排骨粽

�� 端午节要到了，包粽子、吃粽子是我们本地的习俗！这次我用的排骨和咸蛋黄包了点粽子！(展开) ��

食材

主料

糯米 1000g
咸蛋黄 10个
排骨 10块

辅料

腐乳汁 100g
生抽 2勺
老抽 2勺
料酒 2勺
砂糖 1小勺
蚝油 1勺
鸡粉适量
姜片 3片
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨洗净沥干水分
2
放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片
3
搅拌均匀
4
放入保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜
5
粽叶放入温水里浸泡洗净
6
糯米洗净沥干水分
7
放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天
8
这是准备好的材料，咸蛋黄用料酒喷一下去腥
9
取一张粽叶折出一个尖角
10
舀入适量糯米，放一块排骨和一个蛋黄，再加入适量糯米
11
把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来，这是包好的粽子
12
把包好的粽子放入电炖锅里加水炖2小时，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用

小贴士

糯米和鲜肉都要提前腌制才入味

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领儿童白领

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