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砂锅酥排骨

美丽大声说

砂锅酥排骨

�� 这道菜是从老爷子那里学来的，小时候，一道冬天，老爷子就会做这道菜，想想那时候吃起来真香啊，虽然那时候放的排骨不多，但是就是香，尤其是那个汤，味道更是鲜美。(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
豆腐 500g
白菜适量
海带结 适量

辅料

油适量
盐适量
老抽 10ml
美极鲜 15ml
清水适量
八角少许
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨斩块洗净，控干水分。
2
放入碗中加老抽，美极鲜，葱，姜抓匀腌制30分钟。
3
豆腐切片放入煎锅中两面煎至金黄色。
4
盛出备用。
5
腌制好的排骨裹上一层面粉。
6
放入油锅中炸酥。
7
盛出备用。
8
白菜洗净撕块垫入砂锅底部。
9
再在上面铺上排骨。
10
再垫上海带结和豆腐干。
11
加入适量清水，美极鲜和盐小火炖20分钟即可。

小贴士

里面的配菜可以随意。
吃剩的汤用来刷火锅也不错。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨家常菜火锅

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