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腊肉金针菜炒芹菜

品口美食家

腊肉金针菜炒芹菜

�� 这个金针菜还是陕西寄过来的特产，平时都是煲汤用，今天突然想起来，炒炒吃，没想到，味道很不错，很劲道，配上武汉的独家秘方腊肉，哈哈哈，真的是美味一餐呀(展开) ��

食材

主料

腊肉 100g
干金针菜 50g
芹菜 250g

辅料

油适量
盐适量
白醋适量
生抽适量
干辣椒 6个
大蒜 2瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
金针菜温水泡发
2
芹菜摘去老叶子，清洗干净
3
芹菜切段儿，大蒜切片儿，腊肉切薄片儿，干辣椒切开
4
锅热，放油
5
热锅冷油，大蒜和干辣椒下锅煸香
6
腊肉下锅
7
炒至肥肉变为透明颜色
8
芹菜和金针菜下锅翻炒
9
加入少量的白醋，翻炒
10
炒至差不多八九成熟，放点生抽和盐
11
翻炒均匀，即可
12
成盘

小贴士

金针菜要提前温水泡发

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菜谱标签：腊肉家常菜私房菜冬季春季养生

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