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白果咸蛋肉片粥

白果咸蛋肉片粥

�� 国庆假日都是早早起床，天气特别好，心情也特别好。不想出去挤热闹，唯有呆在家享受着烹饪的乐趣了~
连续几天早上都煲粥做早餐，每天不同款式，想不到我在这方面这么有天分哦~哈哈，吃过我粥的人都问：不会是在外面买回来的吧？我说外面买的吃完就要喝好多水了，因为放了味精。不过她们这明显的暗示我做的好吃嘛，好吃就说出来，何必藏在心里呢，上一辈的人可能就是这么滴含蓄吧，呵呵~(展开) ��

食材

主料

粳米 1碗
里脊猪肉 80g
咸蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
淀粉适量
鱼露适量
白果适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粳米用水浸泡一夜
2
肉切薄片，加点白酒，淀粉，鱼露，少许盐和油拌匀腌制30分钟或以上
3
粳米淘洗干净，放入电饭锅，加适量水煲开
4
加少许油，会让粥更软滑更易煮烂
5
粥煲到一大半烂时加入白果
6
当粥煲到软绵时，把咸蛋弄碎放入。可以把咸蛋黄放粥里煮一下捞起来容易弄烂，不然会很滑
7
粥已经煲好时，再放入腌好的肉片，煮几分钟肉片断生就关电。放少许盐即可，咸蛋有点咸味了。
8
吃的时候撒少许葱花

小贴士

加点油煮粥会更绵滑
放了咸蛋就放少许盐可以了

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：咸蛋粥健脾开胃咸夜宵

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