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苦瓜鲫鱼汤

苦瓜鲫鱼汤

�� 这款是为牛少专门做的鱼汤了。牛少周一至周四都是早餐在这家里吃，中餐晚餐在学校及老师家吃。真心的怕他营养不太好，所以早餐有时候自己累一点也要为他做一餐有料有味的早餐，这款鱼汤是今天早上做的。我偏爱用鲫鱼煮汤，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。所以早上这样子来一碗，让也我放心不少。今天的鲫鱼汤配的是苦瓜，在这里也真心的庆幸我家娃儿不挑食，除了洋葱，牛少其它均是可以接受，喜欢的就多尝一下，觉得一般的他就少尝一下。希望我的牛少天天健康快乐。好了送上今天的菜谱先，喜欢的可以参考一下哦。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 350g
鲫鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
热锅加油，转小火。
2
鲫鱼洗净用细盐擦匀，微腌制一下再冲洗备用。
3
将处理好的鲫鱼下锅。
4
转大火煎至鱼皮收紧出味。
5
另汤锅加水煮开，再将煎炸好的鲫鱼下至汤锅。
6
加适量姜片去腥。
7
大火催至汤底浓白。再用筷子划散鲫鱼，使其更好的出味。
8
再将煮好的鱼汤过滤，留纯鱼汤备用。
9
将鱼锅回锅，坐回灶上，将苦瓜改刀去籽下锅。
10
煮至苦瓜出味，加适量细盐调味即可出锅。
11
一款苦瓜鲫鱼汤就完成了。

小贴士

家有枸杞的可以用枸杞点缀一下，那样子汤就更加吸引人了。
煮鱼的时候，汤底一定要开，而且在煮制的过程中不可以重复加水，当然一定要加也可以，只不过鲜美度没那么高而已。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼家常菜热菜煮夏季鱼汤夏季菜谱夏季养生脂肪肝胃寒阳盛质牙痛

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