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泡菜煮鲫鱼

泡菜煮鲫鱼

�� 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 250g
泡菜 100g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
芹菜适量
糟辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜。用适量的盐均匀抹在鱼身上腌制。
2
将泡菜，作料切好备用。
3
开火放油，放入蒜，姜，糟辣椒炒香，再倒入泡菜翻炒。
4
加入适量的清水煮沸，熬10分钟，把泡菜味熬出来。
5
放入鲫鱼煮好。
6
最后加入葱，芹菜即可出锅。

小贴士

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼春季营养

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