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小猴馒头

小猴馒头

�� 经常听到朋友有报怨，家里的宝宝不爱吃蔬菜，麻麻们一定要花点心思了，可以把蔬菜汁和成面，把面食做成可爱的小造型，小朋友应该不会拒绝吧？下面介绍一个小猴馒头！(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
菠菜 6棵
南瓜 1小块

辅料

酵母适量
鸡蛋 1个
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把洗净的菠菜用开火焯一下，这里提示一下，焯过的菠菜蒸出的馒头不会是鲜绿色，
2
菠菜少加水，榨成汁，保证面的色彩
3
南瓜蒸熟，捣成泥
4
把酵母加温水化开，备用，化酵母时要少加水，因为蔬菜汁里都有水份，化的太稀不好调节
5
把酵母，打散的鸡蛋，白糖倒入面粉中，酵母要留一部分还有别的颜色的面
6
再慢慢加入菠菜汁用筷子搅成絮状，菠菜汁要一点点加，方便掌握
7
揉成光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方发面，南瓜面也是一样的步骤，不再重复
8
面发好的时候，用刀切开是有均匀的蜂窝的，或是在面团上用手指插个洞，不回缩就是发好了
9
把面在面板上揉好充分排气后，搓成小团，然后用黄色的南瓜面擀成面皮，用刀切出心型，菠菜面做成眼睛嘴
10
再做出耳朵，然后把眼睛，嘴沾一点清水，就可以粘到小猴的脸上了
11
一会几只小猴子就做好了，生的时候绿颜色还很漂亮，蒸熟会变暗，如果菠菜榨汁前不焯可能会好些，做好的造型再醒20分钟，这时可以继续做馒头，醒好就可以蒸了
12
冷水上屉蒸15-20分钟就好了，因为馒头个头不大，所以很好熟，是不是萌萌哒

小贴士

屉布要打湿，稍微打一下，保持湿度！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜早餐面食蒸

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