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莴笋炒肉粒

莴笋炒肉粒

�� 天气渐渐热了，越来越喜欢吃清淡的菜菜，也不太喜欢吃大块的肉，于是，一点点里脊肉切成粒，也能做出一大盘来，据说把食物切细，慢嚼更容易有饱腹感，起到减肥的作用(展开) ��

食材

主料

莴笋 250g
里脊肉 100g

辅料

油适量
盐适量
蒜瓣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉切成粒，用生粉和生抽腌制20分钟
2
莴笋去掉外面的硬皮
3
洗净，切成小块
4
蒜瓣去衣，切片
5
锅烧热，凉油
6
划入肉粒，翻炒到肉粒变色，即可装盘待用
7
锅内重下油，爆香蒜片
8
倒入莴笋块，不断翻炒
9
至断生，下适量的盐调味
10
肉粒回锅，翻炒均匀，即可出锅
11
清爽美味的小菜上桌了

小贴士

1.肉粒炒的时候，要热锅凉油，才确保肉粒嫩滑。
2.肉粒用生抽腌过了，所以下盐的量要注意斟酌。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋白领家常菜清淡炒

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