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溜鱼肉条

溜鱼肉条

�� 龙利鱼，肉质嫩滑少刺，非常适合老人和小孩子食用。烧、炖、煮、煎、溜、烤怎么做都不过分，而且也特别好吃。我这种做法简单省油，符合健康饮食的标准。(展开) ��

食材

主料

龙利鱼 500g
生菜 100g

辅料

油适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
大葱适量
姜片适量
花椒粒 适量
细白砂糖 适量
白胡椒粉 适量
大蒜粒 适量
玉米淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
龙利鱼化冻洗净后切成条状，用白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、细白砂糖、淀粉、拌匀腌十分钟。
2
锅里放清水、大葱段、姜片、大蒜粒烧开后转中小火。
3
放入腌好的鱼肉条，待肉浮起来后，捞出控水。
4
焯好的龙利鱼肉条。
5
锅中放油和花椒
6
放入焯好的鱼肉条炒一炒。
7
放入调好的碗汁后转大火。
8
大火烧到汁快干时，关火出锅。
9
生菜洗净后铺在盘上。
10
倒入溜好的鱼肉条，撒上葱花即可。
11
最后再配上一碗大米饭。

小贴士

鱼肉先用各种调料抓匀后再放淀粉抓匀，腌一会让其入味。
焯烫过程中不要开大火，避免水翻的太厉害弄碎鱼肉条。
最后起锅前大火快速翻炒几下就出锅可避免粘锅。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜咸香增强抵抗力开胃快手菜

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