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牛肉扒生菜

牛肉扒生菜

�� 菜场的牛肉S贵S贵的，家里好久没做，也很吃那个味道了，牛肉扒生菜是一道粤式家常菜，做这样的菜，猫妈一般都喜欢下点蚝油，鸡精味精神马的俺家是绝对找不到的，因为从来就没买过，放点蚝油就已经很是清甜好味了~(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
生菜 500g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
味极鲜 适量
蚝油适量
生粉适量
姜 5g
蒜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的生菜买回来后，因为买的时候就是干水的，所以回家后，就给它泡泡水，补充一下水份，吃起来更鲜嫩些。
2
洗净后沥干水备用。
3
牛肉洗净，蒜子剥皮，姜削干净备用。
4
把牛肉切片，姜切丝，蒜切小条。
5
跟着三样食材放在一起，加入适量的盐，糖，味极鲜，食用油，少许的清水，腌制10分钟。
6
跟着汤锅内坐水，放入适量的盐，糖，食用油，开火烧开。
7
两边同时进行，另一边浇热锅子，放入食用油，然后把腌制过的牛肉放入，大火煎炒至熟为止，出锅前用少许的生粉水勾个芡。
8
汤锅内的水开后，把生菜放入。
9
焯烫变色后，取出盛盘。
10
然后把炒锅中制作成熟的牛肉浇在生菜上，可以上桌啦~

小贴士

想要牛肉嫩滑多汁，可以腌制的时候，放入少许的清水，让它吸收一些水份。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜阳虚质增强抵抗力炒锅

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