冬荫功汤:冬荫汤是泰式最有名的汤.也就是酸辣之意.而其中的冬荫功是其中的代表了.冬荫是指酸辣.功指的是虾.也就是酸辣虾汤。东荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮,酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。
如果自己在家想要品尝这道泰国明汤,可以买上一袋冬阴功酱料就可以做出。泰国菜中香料用的很多,比如香茅草就是常用的,这个冬阴功汤就要用上,一般都买不到,不过我觉得只要买上一袋冬阴功酱料,做出来的冬阴功汤味道一样美味,酸酸辣辣的相当的开胃。
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