以往做果酱,感觉有点麻烦,要守在炉火边,不停的搅拌,生怕会将果酱煮糊掉。这次试了用面包机来做果酱,才发现真是太轻松了。
而且我觉得蓝莓果酱太适合用面包机来制作了,火力刚刚好,搅拌的力度也是恰到好处,蓝莓颗粒不会被全部打碎,还保留了很多完整果粒,能吃到这样的蓝莓酱实在是太享受了。
蓝莓:护眼之宝,果实中含有丰富的花色苷(花青素),而且其所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的,尤其是由 16 种生物类黄酮组成的花青素,有比一般植物花青素更优越的生理活性。花青素主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。经常食用蓝莓制品,可明显地增强视力,消除眼睛疲劳;营养皮肤;延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆。
无添加的蓝莓桨果
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