菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蔓越莓沙琪玛

蔓越莓沙琪玛

蔓越莓沙琪玛

�� 每次做沙琪玛都把握不了那个糖浆，每次都会熬过了，今天又把糖浆熬过了一点，要是再早一点出锅就没事了。(展开) ��

食材

主料

面粉 170g
鸡蛋 2个
安琪酵母 5g
麦芽糖 1大勺
白糖 200g
熟黑芝麻 10g
蔓越莓 30g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把两个鸡蛋，面粉，安琪酵母放面包机桶内，自助和面十分钟，醒一个小时。可以手动和面，我这个人比较懒，都是用面包机和面。
2
面团取出来排气，用擀面杖擀成面皮，再用刀在擀面杖中间切开。
3
折叠切成面片。可以在上面撒点玉米淀粉防止粘连，我没有撒，撒了淀粉油底就会有渣。
4
锅热油，扔一根面条马上浮起来把油弄中火，把面条都放油锅里炸，浮起来有点黄就可以捞出来了。
5
炸好全部盛到盆里。
6
三十克蔓越莓，十克黑芝麻混合在一起。
7
容器表面刷层油，把沙琪玛，蔓越莓，黑芝麻倒进去搅拌均匀。
8
用擀面杖把面片压紧实一点。
9
锅里放四十克水，两百克白糖小火搅拌，起大泡粘稠的时候放一勺麦芽糖。
10
麦芽糖放进去继续小火不停的搅拌。有点粘稠有大泡的时候就可以关火了。
11
把糖浆倒入容器里，让面片都均匀粘上糖浆，晾冷就可以切开吃了。
12
切成自己喜欢的形状就可以了。

小贴士

1.蔓越莓和黑芝麻喜欢吃的可以多放一点。
2.可以把面片放锅里搅拌均匀再拿出来压实。
3.我做的糖浆熬的有点过，只要粘稠就不需要再熬了。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃下午茶单身小吃甜甜品聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册