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豆腐蘑菇鸡蛋汤面

豆腐蘑菇鸡蛋汤面

�� 昨天买了一些蘑菇也不知是什么菇，今天早晨煮面做汤的时候放了一些蘑菇在面汤里面，汤里有鸡蛋、豆腐和蔬菜，再加上蘑菇味道是鲜上加鲜，吃一碗这么营养鲜美的汤面，工作起来整天都精神。(展开) ��

食材

主料

蘑菇 50g
鸡蛋 1个
豆腐 50g
挂面 200g

辅料

油适量
盐适量
小白菜 2棵
胡椒粉 1小匙
鸡粉 1小匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一个鸡蛋，一些蘑菇、一些豆腐和两棵小白菜。
2
把洗好的蘑菇和切成块的豆腐放入沸水锅焯一下水。
3
炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟。
4
倒入一大碗热水煮沸后煮五分钟。
5
另起一灶，煮锅放入半锅水煮沸。
6
鸡蛋汤浓白后放入蘑菇和豆腐两、三分钟。
7
煮锅的水烧开后，放入面条煮熟。
8
鸡蛋蘑菇汤煮好后，放入盐、胡椒粉、鸡粉调味。
9
放入小白菜煮断生后关火面汤就做好了。
10
面条煮熟后捞入碗中，浇上煮好的面汤即可食用。

小贴士

1、煮鸡蛋汤时一定要热水下锅，这样煮出来的汤才会有是奶白色。
2、煮面条时要根据面条的粗细少量加入两、三次冷水，待水都沸后面条就煮熟了。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐咸鲜早餐炒锅面食炒

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