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辣椒焖刀鱼

辣椒焖刀鱼

�� 自从吃过这道菜就一直念念不忘，好香好开胃，每当不想吃饭的时候就想起辣椒闷刀鱼，谁吃谁说好，一样的忘不掉。(展开) ��

食材

主料

刀鱼 400g
青尖椒 200g

辅料

食用油 适量
食用盐 适量
酱油 4匙
料酒 2匙
大葱适量
大蒜适量
生姜适量
花椒粉 适量
八角适量
白糖少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
刀鱼洗净剪成段
2
青尖椒切长条块
3
大葱、大蒜、生姜切好
4
红辣椒切一点
5
刀鱼中倒入干淀粉，抓均匀
6
置锅加油，油热放入刀鱼两面煎成金黄色
7
放入切好的葱姜蒜，花椒粉，八角
8
加入白醋，酱油，料酒，白糖，加适量水
9
放入辣椒，加盐
10
盖锅小火闷炖8分钟，大火收汁
11
好了，美味诱人的辣椒刀鱼装盘上桌。

小贴士

青尖椒要闷熟烂才好吃。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐下饭菜午餐焖

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