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孜然炒肉夹馍

爱吃鱼的猫

孜然炒肉夹馍

�� “有人念叨这口好久了，今有时间就安利一下！孜然炒肉夹馍，妥妥馍外焦里软，孜然肉香浓郁，大口咬下去，满满的幸福感哦！”
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食材

主料

面粉适量
发酵粉 适量
碱粉适量
温水适量

辅料

青椒适量
猪后腿肉 适量
葱适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取适量面粉加入发酵粉，用温水和成硬一点的面团发酵两倍大小。
2
2猪后腿肉备用。
3
3青椒和葱洗净备用。
4
4肉切片放入蚝油，盐，油，五香粉，酱油，白酒。
5
5抓匀盖上保鲜膜腌制半小时。
6
6青椒和葱改刀备用。
7
7醒好的面取出。
8
8加入碱粉揉匀排气。
9
9分成六等份的剂子。
10
10擀开从一侧卷起。
11
11向下压擀成饼状。
12
12电饼铛预热放入妥妥馍饼坯。
13
13多翻几次确保熟透取出。
14
14炒锅入油烧热倒入腌好的肉翻炒。
15
15炒至变色即可盛出。
16
16锅另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。
17
17放入炒好的肉，加入酱油，辣椒粉和孜然粉翻炒均匀。
18
18出锅加盐调味即可。
19
19烙好的饼中间划开，将孜然炒肉夹入其中即可。
20
20家常美味，请您品鉴。

小贴士

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菜谱标签：陕西小吃主食小吃西北菜陕西小吃

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