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萝卜鲜虾饺子
从家里带回来一个自己种的大白萝卜,生吃很脆很好吃。可是最近牙口不好,吃不了太硬的,于是就包成了饺子。真的很好吃,萝卜喜海鲜,加点虾仁,韭菜味道非常鲜美。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 萝卜鲜虾饺子步骤1
    1
    白萝卜擦成丝,加一小勺盐腌出水分。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤2
    2
    将萝卜丝攥去水分,用刀剁碎。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤3
    3
    猪肉剁成肉馅,鲜虾剥好,切丁。加入萝卜丝。然后加油,盐,鸡精,味极鲜,料酒,胡椒粉拌匀。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤4
    4
    加入切碎的韭菜末。拌匀。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤5
    5
    拌好的馅儿备用。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤6
    6
    面粉和水按照百分之六十的比例提前和好一块面,醒发半个小时以上。我是用面包机和的,很方便。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤7
    7
    将面团搓成长条,切成小剂子。然后擀圆。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤8
    8
    取适量馅儿放进饺子皮里。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤9
    9
    收口捏紧。一个饺子就包好了。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤10
    10
    依次包完所有的饺子。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤11
    11
    锅里烧开水,下饺子,点三遍凉水,等饺子肚子鼓起来,都飘起来时就好了。
  • 萝卜鲜虾饺子步骤12
    12
    煮好的饺子趁热吃,或者沾着醋吃,很鲜美。

小贴士

萝卜水分比较多,要用盐杀出部分水分。第二次拌馅儿时要注意不要太咸了,因为第一次加了一点盐杀水分。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 面食 早餐 饺子

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