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萝卜鲜虾饺子

品口美食家

萝卜鲜虾饺子

�� 从家里带回来一个自己种的大白萝卜，生吃很脆很好吃。可是最近牙口不好，吃不了太硬的，于是就包成了饺子。真的很好吃，萝卜喜海鲜，加点虾仁，韭菜味道非常鲜美。(展开) ��

食材

主料

白萝卜 半个
猪肉 250g
鲜虾 10只
韭菜 200g
面粉 400g
清水 240g

辅料

油适量
盐适量
味极鲜 适量
胡椒粉 适量
料酒适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白萝卜擦成丝，加一小勺盐腌出水分。
2
将萝卜丝攥去水分，用刀剁碎。
3
猪肉剁成肉馅，鲜虾剥好，切丁。加入萝卜丝。然后加油，盐，鸡精，味极鲜，料酒，胡椒粉拌匀。
4
加入切碎的韭菜末。拌匀。
5
拌好的馅儿备用。
6
面粉和水按照百分之六十的比例提前和好一块面，醒发半个小时以上。我是用面包机和的，很方便。
7
将面团搓成长条，切成小剂子。然后擀圆。
8
取适量馅儿放进饺子皮里。
9
收口捏紧。一个饺子就包好了。
10
依次包完所有的饺子。
11
锅里烧开水，下饺子，点三遍凉水，等饺子肚子鼓起来，都飘起来时就好了。
12
煮好的饺子趁热吃，或者沾着醋吃，很鲜美。

小贴士

萝卜水分比较多，要用盐杀出部分水分。第二次拌馅儿时要注意不要太咸了，因为第一次加了一点盐杀水分。

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菜谱标签：饺子面食早餐饺子

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