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青萝卜猪肉水饺

品口美食家

青萝卜猪肉水饺

�� 青萝卜有通气的功效，尤其在春节，人们都特别容易上火，嗓子也不是很舒服，但生萝卜，比较辛辣也凉，吃不了太多，于是我妈就用青萝卜做馅，跟猪肉馅一起包成饺子，还挺香的。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
青萝卜 750g
猪肉馅 200g

辅料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
料酒少量
胡椒粉 少量
鸡精少量
酱油少量
香油少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备面粉。
2
用温水和面，然后醒面半小时。
3
青萝卜，洗净。
4
准备猪肉馅。
5
葱姜，洗净。
6
萝卜，去皮，切成片。
7
青萝卜在沸水里煮1-2分钟，煮到半透明状。
8
捞出后，沥水，然后切碎。
9
葱姜，切末。
10
热油锅，放少许油，将肉馅放入，小火煸炒。
11
加入葱姜。
12
加入料酒。
13
加入盐。
14
加入鸡精。
15
加入胡椒粉。
16
加入酱油。
17
加入香油，将肉馅煸炒熟。
18
将煸炒好的肉馅放入青萝卜馅里。
19
搅拌均匀，馅就算做好了。
20
面醒好后，揪剂子，擀皮。
21
将饺子包好后，放在盖蝶上。
22
用沸水煮5分钟，即可。

小贴士

因为萝卜直接做馅会有臭萝卜味道，所以要先焯水，目的就是去除臭萝卜味。
焯水后的萝卜要尽量的沥水，否则馅里容易出汤。

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菜谱标签：饺子煮面食早餐饺子

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