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双色大包子
皮薄馅多,双色喜庆O(∩_∩)O~~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 双色大包子步骤1
    1
    先做红面团,将枣子蒸熟,用筛子筛出枣泥
  • 双色大包子步骤2
    2
    将小麦粉:低粉:脱脂奶粉(脱脂奶粉既有奶香味,又是没有甜味的)比例为9:3:1混合,分成两份
  • 双色大包子步骤3
    3
    一份中加入已准备好的枣泥
  • 双色大包子步骤4
    4
    将酵母用温水调匀放置3到4min
  • 双色大包子步骤5
    5
    白面团也是同样的方法
  • 双色大包子步骤6
    6
    想要发酵效果更好可以裹上一块热毛巾
  • 双色大包子步骤7
    7
    此时将白菜,香菇,菌菇,粉条,焯水后剁碎
  • 双色大包子步骤8
    8
    姜和蒜瓣切碎
  • 双色大包子步骤9
    9
    放入到肉松中,再加入料酒,油,糖,五香粉,麻辣鲜,盐,酱油,鸡精适量搅拌均匀,压实(可以有更多汤汁)放入冰箱半小时
  • 双色大包子步骤10
    10
    面团发至两倍大
  • 双色大包子步骤11
    11
    将红面团擀成皮,白面团捏成长条(也可以倒过来),卷起来
  • 双色大包子步骤12
    12
    切成小块
  • 双色大包子步骤13
    13
    擀成中间厚四周薄的皮
  • 双色大包子步骤14
    14
    做成包子
  • 双色大包子步骤15
    15
    大火将锅中水烧开,放入包子20min,皮薄馅大的喜庆包子就可以出锅了O(∩_∩)O~~

小贴士

认真
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 面食 蒸 蒸锅 包子 早餐

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