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发面芸豆包子
芸豆包子估计是大连的专利吧,去了别的地方包子铺基本都看不到,甚至有人觉得,芸豆还能做成包子吃?我可是吃芸豆包子长大的,很好吃,O(∩_∩)O哈哈~

食材

主料
  • 猪肉末 400g
  • 豆角 500g
  • 面粉 600g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒 适量
  • 发酵粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 发面芸豆包子步骤1
    1
    将适量发酵粉用温水化开
  • 发面芸豆包子步骤2
    2
    发酵粉倒入面中加适量温水和面放到一边发酵
  • 发面芸豆包子步骤3
    3
    发面同时,可以做其他事情。切适量葱花和姜末放入肉馅中,加适量酱油,十三香,搅拌均匀。
  • 发面芸豆包子步骤4
    4
    将豆角洗净
  • 发面芸豆包子步骤5
    5
    把豆角切成小碎丁,放到肉馅中,加盐,味精,适量酱油
  • 发面芸豆包子步骤6
    6
    锅内加入适量油,八分热后关火,撒入花椒炸香。
  • 发面芸豆包子步骤7
    7
    将花椒油倒入馅儿里
  • 发面芸豆包子步骤8
    8
    搅拌均匀,等待面发酵完成。
  • 发面芸豆包子步骤9
    9
    面发酵好,均匀分成小剂子
  • 发面芸豆包子步骤10
    10
    擀成中间厚两边薄的面皮
  • 发面芸豆包子步骤11
    11
    依次包好包子
  • 发面芸豆包子步骤12
    12
    锅帘上刷油放入包子,包子上装饰上枸杞子(包子中间不能包成小坑的就不用了^_^)
  • 发面芸豆包子步骤13
    13
    水开后,上锅蒸30分钟
  • 发面芸豆包子步骤14
    14
    包子好了,开动吧

小贴士

包子包好了最好再醒发一会 我着急吃 直接放锅里了 嘿嘿
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 包子 早餐 蒸 面食

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