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西葫芦鸡蛋素包子

西葫芦鸡蛋素包子

�� 我对面食太不灵光，尤其是发面的。平时吃饺子都是买皮回来包的。
吃包子嘛，还是发面的好吃，于是，又一次的尝试使用【自发粉】，还好今次这面发的还算不错。在长时间的劳累中，还能得到一点点安慰。(展开) ��

食材

主料

西葫芦 800g
自发粉 500g
鸡蛋 6只

辅料

油适量
盐适量
鸡粉适量
香油适量
胡椒粉 适量
干香菇 4朵
木耳适量
粉丝适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
自发粉、鸡蛋、西葫芦
2
西葫芦削皮擦丝，挤干水份。
3
干香菇、粉丝、木耳、葱、姜。
4
香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎，鸡蛋炒碎。
5
把所有材料放在一个容器里，并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉，拌均匀后加盐，再拌均匀。
6
温水和面，经过2个小时，面发好了。
7
把发好的面揉匀，做成剂子，扞成皮。
8
开包
9
大公告成
10
薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】上桌啦

小贴士

自发粉，说明上一般写醒发20分钟，应该是不行的。建议25度天气也要发2个钟头。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子其他早餐蒸香夏季包子蛋白质素包子全菜系 3-4人 1小时-2小时

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