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大枣戚风蛋糕
蛋糕

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
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步骤

  • 大枣戚风蛋糕步骤1
    1
    牛奶加20克红糖,微波炉1分钟,融化,晾凉。
  • 大枣戚风蛋糕步骤2
    2
    蛋黄蛋清分离。
  • 大枣戚风蛋糕步骤3
    3
    蛋黄加入牛奶,拌均。
  • 大枣戚风蛋糕步骤4
    4
    加入油拌均。
  • 大枣戚风蛋糕步骤5
    5
    先预热烤箱,蛋白分三次加入红糖打至干性发泡稍软。
  • 大枣戚风蛋糕步骤6
    6
    蛋黄筛入面粉和大枣粉。
  • 大枣戚风蛋糕步骤7
    7
    拌至无干粉。
  • 大枣戚风蛋糕步骤8
    8
    去三分之一蛋清糊放到蛋黄里搅拌均匀。
  • 大枣戚风蛋糕步骤9
    9
    再倒回蛋清盆里翻版均匀。
  • 大枣戚风蛋糕步骤10
    10
    到入模具震出大气泡。
  • 大枣戚风蛋糕步骤11
    11
    烤箱预热好,中下层145度55发分钟
  • 大枣戚风蛋糕步骤12
    12
    口感细腻,绵软。

小贴士

蛋糕
来自 品口 GRcSXZPy 的作品 
菜谱标签:蛋糕 下午茶 烤 蛋糕

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