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柔软又奶香十足的淡奶
让面包降服众人胃口的是加淡奶油!这是一个秘密, 加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足,口感胜过含油量极高的可颂。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕,偶尔吃一次还可以,况且做蛋糕很容易剩余,或者打发失败,这时候都可以拿来做面包。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 柔软又奶香十足的淡奶步骤1
    1
    所有料放进面包桶启动一个揉面程序,自然发酵两倍大点。没有用后油法。
  • 柔软又奶香十足的淡奶步骤2
    2
    发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。
  • 柔软又奶香十足的淡奶步骤3
    3
    取一个小面团擀成长舌状。
  • 柔软又奶香十足的淡奶步骤4
    4
    卷起。
  • 柔软又奶香十足的淡奶步骤5
    5
    再一次擀长,头部越来越薄。
  • 柔软又奶香十足的淡奶步骤6
    6
    从厚的一头卷起。
  • 柔软又奶香十足的淡奶步骤7
    7
    依次做好排入烤盘二次发酵。
  • 柔软又奶香十足的淡奶步骤8
    8
    入预热过的烤箱(刚用过也不必预热)上下火170度25分钟
  • 柔软又奶香十足的淡奶步骤9
    9
    取出放凉,最好晾网,建议不要趁热吃。

小贴士

淡奶油不宜加很多,面团组织不好,口感发腻。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 小吃 早餐 淡奶油 甜品 面包 面包机 马婆

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