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复仇者联盟系列之鹰眼
面包叔叔私房原创。

食材

主料
辅料
  • 食用水溶性色素 适量
  • 粘合剂蛋清 1个
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤1
    1
    将室温无盐黄油打发至白色
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤2
    2
    加入糖分搅拌均匀
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤3
    3
    依次放入蛋黄3个。(注意:每次放入一个蛋黄搅拌均匀后再放入下一个蛋黄)
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤4
    4
    放入盐和香草精提味,再次搅拌均匀
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤5
    5
    加入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮板将其搅拌均匀。(注意:此处只需保证低粉充分与黄油粘合就好。不可反复揉搓,以免形成面筋不易成型);
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤6
    6
    将面团放入冰箱冷藏区静置1小时
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤7
    7
    将静置后的面团按照图形分配比例(问我比例?真想做的朋友请关注我们的公众号后私信我们客服,客服会耐心细致的跟您解答)进行依次上色。(上色时注意色素与面团充分混合均匀,且每次上色前将手洗干净,以免将下一个面团染色);
    注意:深紫色=紫色+黑色
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤8
    8
    参见视频中图纸。请关注微信公众号【面包叔叔】
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤9
    9
    总原则自下而上,具体步骤请参见视频。组装后放入冰箱冷冻30分钟。各连接部分用粘合剂粘合
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤10
    10
    切割成小于10mm左右的片,放入烤盘
  • 复仇者联盟系列之鹰眼步骤11
    11
    预热烤箱至170度,上下火烘烤8-10分钟(取决于自家烤箱)

小贴士

都写在步骤里了,只有一条再次废话强调一下:成型过程中一旦遇到变形,立即放入冰箱冷冻。
来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:饼干 单身 聚会 下午茶 烤 饼干

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